打蛋器和面棒怎么用,怎样用电动打蛋器揉面
刚入烘培，和面机要不要买？
作为新手的烘培人士来说，如果你的资金比较充足，而且对自己的要求很高，烤面包一定要有拉丝的效果，那购买一台家用的和面机是再合适不过的了。
无论是哪一种品牌的和面机，我们在选择和使用中还需要注意以下几个方面：
1、一般和面容积在5升左右，就可以满足一家三口的日常需求了，体积太大，也不方便搬运和清洗。
2、尽量选择机头和机身一体的那种，避免选择分体式多功能和面机，也就是那种和面机头可以取下来单独作为打蛋器的和面机，因为这种分体式和面机，当它作为打蛋器使用时机身太重，操作起来不够灵活；当它作为和面机时，操作起来不太牢固，容易晃动。因此，我们尽量选择机头和机身一体的和面机，和面时机身会更加稳定。
3、只能和软面，一般家用和面机功率都在1200瓦左右，基本上和软面还可以，想要和比较硬的面，比如我们日常吃的硬一点的棍棍面，可能就和不动了。所以一般我们4升和面机最多一次和一斤面就好了。
4、一定要注意，选择和面机时，尽量选择有定时功能的，使用起来会更方便，我当时是贪图便宜，选了个不带定时的和面机，结果用起来还需要用计时器单独定时才行，操作起来很麻烦。
5、大家可以试试，和面机和面时，先用一档和面5分钟，再用二档和面5分钟，最后又调回一档5分钟再和5分钟，基本上就可以和出手套膜了，尽量和面总时长不超过15分钟为最佳，时间太长会把面筋打断哦！
好了！今天的分享就到这里了，有关和面机的使用，大家如果有更多经验，欢迎评论区交流哦！
怎样用电动打蛋器揉面?
可以的。 用打蛋器的和面棒完成和面功能可以减少制作时间。 只是这样的和面需要你不断地关注面团的筋度及进展。 面包机完成这个过程总还会给面团加热，达到适宜的发酵温度。但是你用打蛋器是不能完成这样的工作的。
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