大自然馈赠了人类一切，不仅让人类有了生存的空间，而且也回馈给了人类许多的食材以及药材，随着人们对于大自然的不断了解，有很多食物也开始被人们所喜爱。紫苏是一种非常常见的配料，过去很多人一般都喜欢用紫苏来搭配鱼一起食用，其味道非常好，也有些人喜欢用紫苏做成紫苏梅。据最近几年的部分报道表明，紫苏的功效是非常神奇的，这也让很多人开始关注起了这一植物，紫苏真的全身都是宝吗?紫苏到底有什么功效?

紫苏的确是属于一种比较神奇的植物，这种植物是相对常见的，在很多农家经常可以看到一大片一大片的紫苏，由于紫苏的生命力非常顽强，也比较容易生长，但是这种常见的植物其实是全身都是宝的。

一、紫苏在调味的同时可以补充维生素

紫苏的叶子的功效自然不用多说，是人们常见的配菜材料，大部分的农家人都喜欢用紫苏来搭配一些好吃的食物，尤其是海鲜类的食物，吃起来味道香甜可口，而且在紫苏当中还含有维生素d、维生素c等维生素，能够补充人体所需要的各种微量元素，在服用过程当中也能够带给人味蕾上的快感。

二、紫苏可以起到清热解暑的作用

紫苏叶的好处说完了之后也可以来看一看紫苏的根，有许多人都不知道，紫苏的根其实也是大有好处的，大部分的人都选择将子树的根直接抛弃，但其实紫苏的根是可以用来泡水喝的，在炎炎夏日用紫苏跟搭配薄荷叶一起来泡水喝，能够起到清热去暑的神奇功效。

有部分人如果在夏天出现了中暑的情况，四周又没有其他的材料可选的时候，可以用一些子树根嚼碎了往嘴里去，过一段时间之后自己的中暑症状就会开始缓解，虽然相比于薄荷叶来说，紫苏的去暑功效要相对较弱，但是其去暑效果也是相对较好的。

每一种植物都是有自己功效的，紫苏的确一身都是宝，不管是紫苏叶还是紫苏根都是大有好处的，在平时可以多吃一些紫苏，但是紫苏吃起来并不算非常的好吃，一般是搭配其他的食物一起服用。了解完了紫苏的好处之后，就不要再偏食，有些孩子由于吃不惯紫苏的味道，所以非常的嫌弃，但其实这种食物却有很大的好处。

紫苏是什么味道

香甜的味道很神奇，但真是闻到了香甜的味道。紫苏洗净、晒干，用白醋浸在坛子或瓶子里，或者还会放点青梅。够时间就拿出来，装一饭碗，洒上白糖，很好吃、很开胃。尤其是那紫红的颜色，很炫目。湖南的特产小吃，紫苏姜应该就同此理吧。紫苏（因其叶片背面呈紫色而得名，又称干紫苏、叶苏梗、亦称赤苏、鸡苏）、家紫苏（习惯以家种者发汗力强，品质较野生者佳，称家紫苏）、紫苏叶（指将紫苏叶经洗净阴干入药者，亦称干苏叶，简称苏叶。其以解表见长）、嫩紫苏叶（苏叶中以6-8月花将开放面叶正茂时所采集者。其叶大、色紫、质厚嫩，擀气较浓者为佳，称嫩紫苏叶）、紫苏梗（是将紫苏的主茎经洗净水浸润透，切段晒干入药者，简称苏梗。其长于行气宽中、和胃止呕，发汗解表之力较弱）、老苏梗（指在秋末割取地上的部分，除去小枝、叶片和果实，晒干入药者）、嫩苏梗（指在夏末采苏叶时，切取粗粳晒干入药者，入药以嫩苏梗为佳）、炒苏叶（指将净苏叶用文火略炒取出放凉入药者，也有用密拌炒者，称炙苏叶，其辛散力略缓）、炙苏梗（指将净苏醒用蜜和不拌匀，置锅内略炒至蜜吸尽力度，晾干入药者，其药力稍缓）等。

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