紫苏这一物质，可能很多人并不是特别熟悉，但它恰恰是夏季餐桌上一道独特的美味，而且同时也是我们国家流传千年的一种名药，小小的紫苏叶当中包含着很多的营养物质与一定的美味，正因为如此，紫苏的很多部位都可以食用，而且食用方式相对较多。对于大家很感兴趣的紫苏而言，经常食用（饮用）有何靠谱的优点？健康食用又该注意些什么？盛夏时节与您共聊紫苏，请您靠谱食之。

• 食用最多的部位—“紫苏叶”；

紫苏叶是一种长相比较诱人的叶子，食用过程中可以与其他食材搭配下口，既美观了食材的颜色，又升华了食物的营养。

• 紫苏梗同样可以食用：

紫苏梗是一种经常在药膳当中使用到的食材，食用之后对于身体有着不错的作用，特别对于像胃部胀气等问题有着很靠谱的作用。

• 小巧玲珑—紫苏籽：

紫苏籽同样也是可以食用的，而且很多人将其榨成食用油后还受到很多人的青睐。紫苏籽中含有很充足的不饱和脂肪酸，经常摄入对于心脑血管健康有着积极的促进作用（在抛开剂量的前提下来看），另外对于大脑发育以及记忆力的发展也有着不错的作用。

• 最大的作用，增加饮水量：

紫苏，无非是一种不错的食材，既天然又具有独特的外观和风味，用其泡水饮用最大的好处其实就是可以增加日常生活中大家的饮水量，夏天本身是一个天气炎热的时节，本身就需要饮用很多的水分物质来促进身体的代谢，但是很多人又难以保证每日的饮水量，如果加入了紫苏之后可以增加每日的饮水量，在夏季努力达成每日2000毫升，这不失为一件靠谱的事情。

• 增进食欲：

紫苏，有着比较新鲜的颜色和诱人的味道，食用之后起到的很客观的作用就是可以增强食欲，可以在炎热的夏天让您变得更加喜欢吃饭。

• 补充相应的营养物质：

紫苏，也是一种很靠谱的蔬菜，长相美观且营养物质丰富，无论是水分物质还是维生素、矿物质等营养物质，含量也都可圈可点，食用之后可以靠谱的补充，从而就能够对机体产生靠谱的生理作用，另外也可以预防对应营养素的缺乏病。

• 在抛开剂量的前提下来看，对于心脑血管健康有着不错的促进作用：

紫苏当中含有不少的α—亚油酸，这种物质的充足摄入对于心脑血管健康有着促进作用，可以降低血液当中甘油三脂的含量，对于血栓等心脑血管疾病有着靠谱的预防作用；另外对于提高记忆力、维持健康的视觉功能都有着靠谱的作用。

由此来看，建议大家可以常用紫苏叶泡水，经常饮用这样的健康饮品无疑会促进您身体的新陈代谢，能够靠谱预防便秘等问题的发生，也能让您预防各类干燥情况的出现；当然，市面上流传的关于紫苏可以治疗各类疾病的知识点在这并没有提到，想要起到治病的作用，需要按医嘱执行；聊到营养作用，如果抛开剂量来看，很多理论并不靠谱存在。

1. 食物再好，也需限量，不可依赖，也不可神话，请您每日限量食用。
2. 对于紫苏而言，不错的食物，大家可以多更换一些美食食用方式来体会其中的美味，比如说您可以加入一些调味品将其凉拌，或者您可以将其入粥熬煮，也可以搭配鱼虾蟹等海鲜食品一同食用。

首先，对于紫苏本身存在过敏情况的人群应避免食用紫苏，减少出现过敏症状的风险。

其次，肠胃本身比较“虚弱”，经常出现拉肚子等状况的人群也不建议大量食用紫苏，避免加重症状。

美美的紫苏，一种靠谱的食材，建议大家可以食用食用，无论是泡水还是加入食材烹调，都是一种美味的突显；适量食用紫苏，为您的健康生活增光添彩。

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紫苏的功效和作用

功效：1.紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。2.紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。3.紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。4.紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。扩展资料：紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。紫苏对气候、土壤适应性都很强，最好选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土，重黏土生长较差。整地把土壤耕翻15厘米深，耙平。整细、作畦，畦和沟宽200厘米，沟深15-20厘米。紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。参考资料：紫苏-搜狗百科

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