怎样做酱牛肉好吃又简单,怎样做酱牛肉好吃又简单
导语： 酱牛肉怎么做才好吃简单，酱牛肉怎么做才好吃简单。食肉动物喜欢两周一次。有时候来不及做肉。切一盘是大盘子，关键很简单~靠大饱眼福【豆果食品官方认证】。用牛筋肉、姜半根葱、料酒、酱油15g、酱油冰糖30g、八角10g、桂皮半片香叶2片、练习步骤3个。1.
肉食主义者最爱，隔俩礼拜就要做一次，有时来不及做肉，切一盘就是大菜，关键很简单～
By 饱眼福 【豆果美食官方认证达人】
用料- 牛腱子肉 一个
- 姜 小半个
- 葱 一颗
- 料酒 15g
- 酱油 30g
- 黄豆酱 30g
- 冰糖 10g
- 八角 2个
- 桂皮 小半根
- 香叶 3片
1、用的干黄酱，一碗老汤，每次做完我会留一碗老汤冻上
2、牛腱子刨开，插小洞，泡在水中泡出血水。
3、香料泡一下
4、高压锅倒入所有材料添水没过牛腱子，喜欢辣椒可以放辣，尝一下汤太淡就加盐
5、高压锅30分钟，筷子一插就透就好了
6、还可以拌上油泼辣子汁，好香哦～
小贴士出锅尝一下味道淡可以在汤中多泡一会
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怎样做酱牛肉好吃又简单
做酱牛肉以花键子肉最好，中有牛筋，切开成片时有花纹。 1， 牛肉切成大块后，先用尖锥刺，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。 2， 牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶包）、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，酱，料酒酌加，加盖放入冰箱冷藏室，喂它一天一宿。直至酱色及香味深达中心，里外一致。 3， 酱汁、香料、葱段入锅，添水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，加盖大火烧二十分钟，改小火焖煮1——1.5小时。以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。 这个一定要等水开才下锅，1，这样好吃，2，冷水煮破坏营养成分 4， 牛肉煮好后，不可揭盖，任其自然凉透后入冰箱冷藏室搁置二十四小时以上。切记，此乃不可或缺的必要环节，否则酱汁无从回味，牛肉粗糙干硬，前功尽弃。心急吃不了热豆腐，没有耐性的人，也吃不上最好的酱牛肉。
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